第257章
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名字叫血肠吧。”林大成站起来直了直腰，“你得用这种新鲜rou汤，然后再加足调料，这样才能做出来又香又嫩的正宗东北猪血肠。” 林芳照刚才一直坐在一旁嗑瓜子，此时有些坐累了，她站起身走到戴守峥身边，“我爸灌的血肠，全村一流。一会儿你就吃吧，保准你爱吃。” “那啥时候能好啊？”戴守峥在林家特别自由，馋嘴就直说，一点也不用藏。 林大成大笑，“很快，别急，先灌好一根给你吃。” 第137章回家过年喽！下 只见林大成熟练地把已经提前切好的一大盘葱姜末和香菜碎，一股脑都倒进了大盆里，又加足了盐、生抽、花椒粉等调料，随后拿起大勺子不停翻搅，直到rou汤、淀粉、猪血还有所有调味料，全都混合均匀。 之后，他把刚才已经被老李叔处理干净的猪肠子端了过来，拎起一根找到肠子一头，用一个精致的小漏斗插进去，再用勺子舀起大盆里调好的猪血，经过小漏斗一勺一勺灌进猪肠子里，然后对一旁等着打下手的柳福慧说道，“老婆，可以开始系了。” 随后，柳福慧在生血肠上每隔大约一尺就用撕成绺的玉米皮扎上一道，直到整根肠子都装满猪血，并被牢固地扎好。 另一口大柴锅里，准备煮血肠的水也已经烧开了。 “血肠比rou好煮多了，我先煮一根你们吃着，剩下的我慢慢灌，慢慢煮，就不着急了。”林大成一边动作娴熟地往开水里下血肠，一边宠溺地让孩子们先别馋嘴。他动作娴熟，下血肠时，会先拎着玉米皮把血肠绕着锅边转了两圈，不让肠子沉到锅底，防止薄薄的肠皮被锅边烫漏。而下进锅里的血肠表皮则迅速变白，没过多久，整根血肠就浮了起来。 林大成用针扎