麻婆豆腐
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魔都任职，如今……如今怎麽会代表霓虹国，出现在花城呢？ 李白有千言万语想要问他，又突然觉得很害怕。隐隐约约心中有一GU不好的感觉，让他压抑着一口气。 李易大概也没有想到，此番在花城的，竟然有他的亲弟弟。他是在魔都工作不错，可这家酒店背後的大GU东，却是来自霓虹国。有一段时间，他更是被调到了霓虹总部。也正是如此，他才认识了武田大郎。 同为华夏人，武田对他的态度不似其他人那麽轻视，反倒处处提点他，这让他心生感激，也甘心为武田所用。 美食大赛的淘汰赛，题目是辣味，如果领队不来传达武田的意思，他都想要毛遂自荐。论用辣椒，谁能敌得过川省？他今日，便要用一道麻婆豆腐，征服所有人的味蕾。 随着一声令下，b赛正式计时开始。 豆腐要选用雪白如玉的N豆腐，刀在冷热水中交替冲刷，形成一层温度保护膜，快速拂过豆腐表面，倒入盘中的豆腐，犹如寒梅绽放，露出别样的风采。 接下来便是炒料。辣椒是从川省空运过来的，似乎还带着刚采撷过後的清香，表层带着一层朦胧胧的水雾气。切成米粒大小的沫状，再混合同样品种又在高温中被风乾的g辣椒段，还要放入青辣椒，再用蒜沫调和。 锅中热油已经冒出白sE气泡，所有小料全部滑入，再倒入r0U沫，发出“嘶啦——”一声油响，油爆香气猛然爆裂开，辛辣气味刺激得身边得助手狠狠地打了一个喷嚏，又感觉一阵强烈得饥饿