第四章 五味

腓骨在肉套子里滑动，发出湿润的“咕啾”声。脚踝处裂开一个口，露出被蒸得发亮跟腱，像要被煮断的橡皮筋。舱内飘出的香气带着淡淡的海鲜味——那是胶原蛋白被蒸出来的鲜甜。

    少年泪流满面，却不由自主地把左腿又往蒸汽里送了一厘米，只为了让那股热浪更深地包住自己。

    右腿的体验则更为激烈。当他的右腿被置入最后一个透明圆筒后，首先感受到的是一层调味料的喷洒，接着便是第一波热油的冲击。

    两百度的热油像瀑布一样倾泻而下，呲啦啦爆响，表皮迅速起泡、焦化、炸裂。油珠溅在腿毛上，毛立刻卷成黑点。

    剧痛让那个怕痛的阿木瞬间空白，发出不似人声的惨叫。

    烫！！要熟了！！救命！！！

    可另一半的他却在痛里痉挛高潮：“烫死我吧……把皮炸开……让我裂成最脆的壳……”

    半分钟后，零下四度的盐冰水劈头浇下，炸得通红的皮肤猛地收缩，发出清脆的啪啪声，表皮裂开不规则的细小口子。

    再一轮热油，再一轮冰水……冷热交替整整十二轮。

    他的右腿已经成了金红色的怪物：表皮完全脱离，形成一层金黄酥脆的“荔枝壳”，轻轻一碰就能簌簌掉渣。壳下仍在沸腾的粉红嫩肉从裂缝往外渗血水，被高温立刻烤成暗红血膜。脚趾夸张地张开，像五根炸得弯曲的嫩笋，趾缝积着金黄油脂。

    四种酷刑同时在四肢上演，阿木的大脑像过载的电路板劈啪作响。空气中弥漫着四种截然不同的香气：药膳的醇厚、蜂蜜焦糖的甜、胶质的鲜、油炸的酥——全都是他自己的肉味。他恶心得蜷缩，却又病态地深深吸气。

    每一次呼吸，都能闻到自己身体不同部位被烹饪出的不同味道；每一次心跳，都能