大宋市井人家 第146节

计们热心介绍。

    卤肉、糟卤这些都是凉了也能吃，不用开火，正好适合寒食节禁火的情形，食客们纷纷点头：“切些酱肉到时候回家吃。”

    叶盏笑眯眯给他们装盒，一边讲解做法：“到了饭点，刀片薄薄削几片酱驴肉，要薄到能看见日影那种，塞进白面饼里，一口下去，嗬，酥饼一层层咬开里头芝麻粒清晰可咬，再加上酱驴肉卤香，就算是一顿正餐了。”

    “晚上那顿将卤猪耳下来，倒些醇厚的酸醋，再加点荆芥、韭菜末一起凉拌，也足以慰藉肠胃。”

    她描述得很是生动，让食客们一听忍不住咽口水。

    都买完了叶盏还递过来一份油纸包包着的糕点：“这是子推燕，凡是咱酒楼吃饭的食客都能获赠一份。”

    虽然这子推燕的成本比起一桌花费的宴席微不足道，但让客人心里暖洋洋的：“难为你们酒楼惦念着客人。”在酒楼吃了那么多次饭，还是第一家酒楼能免费赠送子推燕的。

    做好的这些食材销售很好，小娘子们大受鼓舞，更加卖力制作各式卤货：“只恨寒食节期间不得见明火，否则还能多做些。”

    “可别累着，劳逸结合，寒食节我们酒楼放假。”叶盏笑着阻拦这些热心加班的小娘子们，赶紧将赚钱是为了享受人生的理念根植在她们心里。

    寒食节前除了酒楼脚店，蛋糕脚店的销量也很好：这玩意儿凉了也能吃，所以百姓也愿意购买。

    打点好了生意，一家人便准备好各式祭祀茶点，一起回乡。

    宓凤娘还特意在城里买了纸马纸人等物：“都城的比乡下的样子时兴，也让先祖们沾沾都城气息。”