第48章
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磨成豆粉。先后混到一起,加入豆油混揉成馅。” “这丸子外面的皮儿,选了粒粒饱满分明的江米,研磨成浆,过筛五遍,沉淀成粉、晾晒干燥,再窖藏三月收一收燥气,正好在如今这时节拿出来做丸子包·皮。” 说着西门卿给自己也夹了一粒,“武都头且尝一尝,可还酸甜开胃?” 听了大官人的介绍,武松郑重夹起丸子,送入口中轻轻一咬,便有果泥豆沙馅溢出,滋溜钻入唇齿之间。 江米皮的软糯筋道,果泥的酸甜清香,豆沙的绵密沙甜,诸多味道涌上来,却是恰到好处的浑然天成。 “果真极为酸甜开胃。”那许多好东西并许多细功夫,这一碟丸子怕是要花费万钱了。 大概也就这般花费不菲,才有这样的美味。 吃过丸子开了胃,西门卿又一边讲解烹调方法,一边给武松夹了几样菜品。 而之后的菜品所耗原材料和功夫之不菲,相较果泥豆沙丸子全都是有过之而无不及,一筷子下去便是万把文钱。 稍稍垫过肚儿了,西门卿又提来桌上盛酒的琉璃壶,拿过一只饮酒名器夜光杯,执壶斟酒: “唐时王翰说‘葡萄美酒夜光杯’,武都头,你我今日就用这对酒泉特产的夜光杯,尝一尝今夏酿的葡萄酒,看看是不是格外香醇。” 直到壶中酒液晃荡,武松才发现原